Keke de zanahoria
Preparar un keke sencillo pero delicioso en casa. Esta receta es sencilla pero se puede agregar frutos secos o glaseado.
Ingredientes:
- Harina sin preparar
- Azúcar
- Zanahoria rallada
- Naranja
- Polvo de hornear
- 2 huevos
- Aceite vegetal o girasol
- 3 gr Sal
Preparación:
Paso 1: En un recipiente, tamizar la harina sin preparar junto con el polvo de hornear y la sal.
Paso 2: En otro bolt, batir el aceite vegetal o girasol con los dos huevos, hasta mezclar bien, agregar azúcar y seguir batiendo. Luego agregar la zanahoria rallada y seguir batiendo por 2 minutos.
Paso 3: Juntar la mezcla en el recipiente de harina, luego agregar el jugo de naranja y un poco de la cascara rallada.
Paso 4: Se puede colocar papel manteca en el recipiente o frotar con un poco de mantequilla y esparcir un poco de harina hasta cubrir toda la mantequilla. Agregar la mezcla y luego al horno por 50 minutos a 180 grados.
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